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多様な人種、民族が行き交う街は食文化も国際的です。フレンチとアジア料理の融合が近年のトレンド。 チキンはアメリカで今、もっとも多く食べられている食肉。ニューヨーカーの集まるバーでも鶏料理が人気です。 唐揚げに辛くて酸っぱいソースをからめ、セロリとともに食べながら、ヤンキースの試合をテレビ観戦するのがニューヨーク流。