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新着レシピ
  • 砂肝のカリカリ揚げ
(材料/4人分 * 調理時間/20分)
カリッと食感のよい砂肝を抹茶素塩で“ひと味”違ったおつまみに
下味に、ポン酢にと柚子胡椒をつけても 相性抜群です!

  • 砂肝
  •  ・・・ 400g
  • にんにく(すりおろし)
  •  ・・・ 小さじ1/2
  •  ・・・ 小さじ2
  • 小麦粉
  •  ・・・ 大さじ2
  • 片栗粉
  •  ・・・ 大さじ2
  • 揚げ油
  •  ・・・ 適量
( 調味料 )
  • 塩・コショウ
  •  ・・・ 適量
  • 抹茶素塩
  •  ・・・ 適量
  • 1
  • 砂肝は下処理をして下味をもみ込む。
  • 2
  • 小麦粉と片栗粉を合わせて,砲泙屬掘低温の油の中に入れて火を通し、最後に温度を上げてカリッとしたら取り出す。
  • 3
  • 器に盛り、抹茶素塩を添える。