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  • チキンボールの甘酢あん
(材料/4人分 * 調理時間/30分)
中華風の甘酢あんでからめて、 お弁当やおつまみにも最適!
甘酢あん:野菜を加えて酢豚風にしたり、唐揚げにかけても◎

  • 鶏ミンチ
  •  ・・・ 350g
  • 玉ねぎ
  •  ・・・ 1/2個
  • 【下味】
  •  ・・・ 1個
  •  ・・・ 小さじ1/3
  • コショー
  •  ・・・ 少々
  •  ・・・ 大さじ2
  • 片栗粉
  •  ・・・ 大さじ3
  • しょうが汁
  •  ・・・ 小さじ1
( 調味料 )
  •  ・・・ 1カップ
  • 砂糖
  •  ・・・ 大さじ5
  • ケチャップ
  •  ・・・ 大さじ3
  • 濃口醤油
  •  ・・・ 大さじ2
  •  ・・・ 大さじ3
  • 中華スープの素
  •  ・・・ 小さじ1/2
  • 1
  • 玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒めて冷ます。
  • 2
  • ボールに鶏ミンチ・ Σ写を入れてよく練り、団子状に丸めて170度の油で揚げる。
  • 3
  • 鍋に調味料の材料をすべて入れ、火にかけ沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。
  • 4
  • に△魏辰┐討らめ、皿に盛る。